お酢で料理の幅を広げよう

なかなか、毎日の料理にお酢を使うのって難しいと感じている方もいると思います。
私自身も、お酢は好きだけど毎日は難しいと思っていた一人です。
でも、お酢は隠し味に使うことで料理の味をぐっと引き立たせてくれます。

例えば、炒め物に少量のお酢を入れることで、油っぽさが消えさっぱりとした仕上がりになります。
スープや汁物にお酢を加えると、味に深みが増し、少量の調味料でもおいしく仕上がります。

ほかにも、ごはんを炊くときに、2合のお米に大さじ1杯お酢を入れると、ふっくら炊き上がり、
夏場やお弁当で気になるお米の傷み防止にもなります。味は全然かわりません。
お料理にお酢をうまく取り入れてみてはいかがでしょうか