【原材料】米(国産)、米こうじ、食塩
【内容量】300ml
「もろみ」を醸造して塩を加えた醗酵調味料!
米・米麹を原料とした、日本酒の基となる「もろみ」を醸造して塩を加えた醗酵調味料です。
みりんの旨みとお酒の風味を併せ持っています。熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出すことができます。
風味・香味・旨み・照り・臭み消しなどの調理効果を発揮します。長期熟成品のため品質が安定しているため、常温でも変質がありません。
卵焼きを作る際にいれると、優しい甘みに仕上がります。