石垣島の海水100％使用"石垣の塩 チャック袋タイプ"

お塩は味付けの基本。
「石垣の塩 やきしお」は、沖縄県石垣島のサンゴ礁に囲まれた美しい海から採取した、石垣島の海水を100％使用。
カルシウムやミネラルが豊富なお塩になりました。

もちろん、食添加物は無添加。海水だけで作られた天然のお塩です。
お子さまでも安心して食べられるように、「海水採取地のサンゴ礁を定期的にチェックする」というメーカーの姿勢からも、安心・安全への高い関心がわかります。

杉桶で2年間熟成"杉桶仕込み有機醤油"

「杉桶仕込み有機醤油」は、有機栽培の丸大豆と北海道産の有機小麦、食塩だけを使って醸造されたお醤油です。

昔ながらの天然醸造法で作られ、杉桶で２夏の間、丁寧に熟成。
芳醇な香りと、まろやかな風味のお醤油になりました。

もちろん、酒精をはじめ、保存料や着色料、甘味料などの食品添加物は不使用ですので、安心して普段使いしていただけます。

ツンとしない伝統製法のお酢"有機純米酢"

「有機純米酢」は、温暖な気候を活かして昔からお酢造りが盛んな広島県尾道市で醸造されました。
その尾道でも数少なくなった、昔ながらの伝統製法で発酵・熟成。
純米酢独特の芳醇な香りと甘味、旨味を感じられるお酢になりました。

醸造アルコールや甘味料、調味料などの添加物は一切使用せず、国産のうるち米100％を使って、昔ながらの製法で丁寧に作られる純米酢の風味をお楽しみください。

北海道産の有機じゃがいも使用！伝統製法の"国内産有機 片栗粉"

北海道産の有機じゃがいも（遺伝子組み換えでない）を100％使用。
さらし澱粉製法という昔ながらの伝統製法で片栗粉にしました。

もちろん、発癌性が懸念される加工デンプンは一切、使用していません。
料理のとろみ付けや、竜田揚げや治部煮の衣など、さまざまな料理に安心してご活用いただけます。

優しい甘味でどんな料理にも合う"有機てんさい糖"

リトアニア産の有機てんさい（ビート）を使用して作られた「てんさい糖」です。

「てんさい糖」は、優しい甘味が特徴で、後味がスッキリしています。
雑味が少なく、さっと溶けるので、さまざまな料理に便利に使えます。

穏やかな風味なので、香りを楽しみたい紅茶やコーヒーに入れても邪魔にならなず、甘さ控えめのお菓子作りにも最適です。