「ああ、こんな枝豆があったのか！！！」
という感動をお届けしたい！

今回、お届けする「幻の枝豆」は、翔栄ファームの協力農家『和譲　岩本園』さんが大切に育てたものです。

もちろん、農薬・化学肥料を使わない自然栽培。
種も自家採種で、今年で５年目。
その風土に馴染んた在来枝豆になります。

【農家さんからのコメント】

自然栽培なので普通の枝豆より味が濃くなり、より一層この品種ならではの香りや風味が引き立ちます。
「ああ、こんな枝豆があったのか！！！」と皆様にも是非感動をお届けしたいです。
本当の旬は２週間のみ！是非お試しください！

協力農家『和譲　岩本園』さんが自信をもってお届けする「幻の枝豆」
しぜんとくらそでは、その旬の味を最高のタイミングでお届けします。

【協力農家『和譲　岩本園』さんが丁寧に育てています】

お勧めの食べ方

お勧めの食べ方は、「枝豆ガーリック」「枝豆のかき揚げ」「枝豆ご飯」とのこと。もちろん、茹でて食べても絶品ですし、鞘ごと冷凍保存も可能です。

【イメージ画像です】

虫たちに助けられた除草作業

農薬を使わない農業では、雑草と害虫の対策が大変です。

この枝豆の場合、鎌を使って手作業で除草していくのですが、一列の除草をするのに１時間以上はかかります。

毎年大変な作業なのですが、今年は雑草の成長が早く、除草途中で心が折れかけていました。

もうダメかもしれない…と思っていたころ、突如、雑草が枯れていきました。

不思議に思って良く良く畑を見たところ、なぜか、虫たちが枝豆以外の雑草だけを選んで、食べてくれていたのです。

一般的には害虫と呼ばれ、駆除の対象になる虫たちですが、こうしてみると、自然界の中には無くてはならない存在なんどな、と改めて感じました。

【左：除草済み、右：黄色いのが枯れた雑草】