【生産地】茨城県龍ヶ崎市
【内容量】4kg
【セット内容】
キタアカリ・シャドークイーン・ノーザンルビーの３種類のジャガイモを合計で4kg分セットにしました。
それぞれの個数は同じくらいになるようにしていますが、サイズ・重量の個体差が大きいため、多少、入数が異なる場合がございます。
また、劣化防止のため、土つきの状態でお送り致しますので、ご了承下さいませ。

昨年大好評だった翔栄ファームの「新ジャガ」今年も登場です！！

茨城県龍ヶ崎市にある自社農場、翔栄ファーム・龍ヶ崎農場で今年（2021年）6月収穫したジャガイモを4kgのセットにしました。

翔栄ファームでは、農薬と化学肥料を使わず、昔ながらの農業を実践しています。
今年は、昨年に続き、天候不順で全国的にジャガイモが品薄のようですが、翔栄ファームでは無事に収穫できました。

昨年同様、キタアカリ・シャドークイーン・ノーザンルビーの３種類のジャガイモを栽培。
これを翔栄ファームでは、（勝手に）ジャガイモ三銃士と呼んでいます。

この３種類を選んだのは、キタアカリは食味が抜群で、自分たちで食べて美味しかったこと、シャドークイーンとノーザンルビーは、美味しいだけでなく、色鮮やかだったことが決め手です。

【今年も3種類のジャガイモが収穫できました！】

今年も「虫」対策を入念に実施！

翔栄ファーム・龍ヶ崎農場でジャガイモを育てるのは３年目になります。
初年度は、虫の駆除が間に合わず大量発生してしまい、散々な目に合いました。

その教訓から、昨年は徹底気に虫対策を実施。
具体的には葉っぱ一枚一枚見る感じで葉っぱの裏についている卵を葉っぱごと潰すのと、成虫は見つけ次第駆除ですことです。

農薬を使わない農業では、この虫の対策が手間ひまかかって大変ですが、初年度の虫大量発生のトラウマもあって、今年もコツコツ頑張っています。

【苦労の甲斐あって今年も美味しいジャガイモに】

粉質でホクホク！切り口が黄色のキタアカリ

キタアカリは、男爵イモに似たゴツゴツした外観のジャガイモです。
切り口は男爵もよりも濃い黄色で、肉質は粉質。ホクホクした食感で、ジャガバターやポテトフライ、粉ふきイモやポテトサラダに最適。

翔栄ファーム・龍ヶ崎農場では、キタアカリで作るポテサラが一番のオススメです！

キタアカリは単品（2kg）での販売もございます。
→ キタアカリ（2kg）を購入する

【ホクホク系ジャガイモ・キタアカリ】

粘りが少なく鮮やかな紫のシャドークイーン

シャドークイーンは、メークインよりも粘り気が少ないジャガイモで、形もメークインに似ています。
その最大の特徴は色。外観は黒っぽく、切り口は鮮やかな紫色です。
この紫色は「アントシアニン」によるもの。

加熱しても鮮やかな紫を保つので、ポテトサラダやビシソワーズ、ポテトフライにすると、普段と変わった雰囲気が楽しめます。

翔栄ファーム・龍ヶ崎農場のオススメはポテトチップス。実に「映え」ますよ。

シャドークイーンは単品（2kg）での販売もございます。
→ シャドークイーン（2kg）を購入する

【紫色はアントシアニン・シャドークイーン】

調理しやすい？ピンクのジャガイモ・ノーザンルビー

サツマイモのような色と形をしたジャガイモ・ノーザンルビー。その切り口は鮮やかなピンク色。
シャドークイーン同様に「アントシアニン」由来の色味です。

楕円形＆芽が小さいので、皮が向きやすく調理しやすいジャガイモです。
なめらかな食感で、調理しても「ピンク色」が落ちなません。マッシュポテトやビシソワーズなどを作ると、色も食感も楽しめますよ。

翔栄ファーム・龍ヶ崎農場では、シャドークイーン同様ポテトチップスがオススメ。こちらも「映え」ます。
それと、ノーザンルビーでポテサラを作るとピンクでとってもカワイイので、こちらもオススメです。

ノーザンルビーは単品（2kg）での販売もございます。
→ ノーザンルビー（2kg）を購入する

【ピンクが「映える」ノーザンルビー】