【新ジャガ】じゃがいも三銃士(2kg)

価格: ¥880 (税込)
数量:
在庫: 21個

商品が傷んでいたら。

【セット内容】
キタアカリ・シャドークイーン・ノーザンルビーの3種類のジャガイモを合計で2kg分セットにしました。
それぞれの個数は同じくらいになるようにしていますが、サイズ・重量の個体差が大きいため、多少、入数が異なる場合がございます。
また、劣化防止のため、土つきの状態でお送り致しますので、ご了承下さいませ。

 

 

翔栄ファーム人気の「新ジャガ」3種類をセットにしました!

 

翔栄ファーム・龍ヶ崎農場で、今年(2020年)の春に収穫した「新ジャガ」3種類(キタアカリ、シャドークイーン、ノーザンルビー)をセットにしました。

 

翔栄ファームでは、農薬と化学肥料を使わず、「固定種・在来種」の種を使った昔ながらの農業を実践しています。
今年は天候不順でジャガイモが例年にないほどの不作といわれています。

 

その中で、農薬や化学肥料を使わずに無事に3種類のジャガイモが収穫できました。
これを翔栄ファームでは、(勝手に)ジャガイモ三銃士と呼んでいます。

 

それぞれ味も食感も異なる3種類のジャガイモを、ぜひ食べ比べしてみてください!

 

※近々、前橋農場で「デジマ」というジャガイモが収穫できそうです。そうなると四銃士? 「しぜくら」に登場したらよろしくお願いしますね!
⇒ 無事に収穫できました…新ジャガ「デジマ」のご購入はこちらから

 

翔栄ファーム・龍ヶ崎農場で収穫しています
【翔栄ファーム・龍ヶ崎農場で収穫したジャガイモです】

 

 

粉質でホクホク!切り口が黄色のキタアカリ

 

キタアカリは、男爵イモに似たゴツゴツした外観のジャガイモです。

 

切り口は男爵もよりも濃い黄色で、肉質は粉質。ホクホクした食感のジャガイモです。

 

ジャガバターやポテトフライ、粉ふきイモやポテトサラダにオススメです。

 

ホクホクで黄色いジャガイモ・キタアカリ
【ホクホクで黄色いジャガイモ・キタアカリ】

 

 

粘りが少なく鮮やかな紫のシャドークイーン

 

シャドークイーンは、メークインよりも粘り気が少ないジャガイモで、形もメークインに似ています。
その最大の特徴は色。外観は黒っぽく、切り口は鮮やかな紫色です。

 

この紫色は「アントシアニン」によるもの。

 

加熱しても鮮やかな紫を保つので、ポテトサラダやビシソワーズ、ポテトフライにすると、普段と変わった雰囲気が楽しめます。

 

アントシアニンたっぷり紫のジャガイモ・シャドークイーン
【鮮やかな紫はアントシアニンの色・シャドークイーン】

 

 

調理しやすい?ピンクのジャガイモ・ノーザンルビー

 

サツマイモのような色と形をしたジャガイモ・ノーザンルビー。その切り口は鮮やかなピンク色。

 

シャドークイーン同様に「アントシアニン」由来の色味です。

 

楕円形&芽が小さいので、皮が向きやすく調理しやすいジャガイモです。

 

なめらかな食感で、調理しても「ピンク色」が落ちなません。マッシュポテトやビシソワーズなどを作ると、色も食感も楽しめますよ。

 

ピンクで滑らかなジャガイモ・ノーザンルビー
【ピンクで滑らかなジャガイモ・ノーザンルビー】

 

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