Q&A「よくあるご質問」

ご質問一覧

ECサイトについて

これまでご提供してきた固定種・無農薬栽培の野菜以外にも、さまざまな「安心・安全な食材」をお客さまにご提供するため、「翔栄ファームdeli」から「しぜんとくらそ」というECサイトにリニューアルしました。野菜は従来通り「固定種・在来種」「無農薬」にこだわった自社農園のものを中心にお届けします。また、加工品については、原材料や製造工程まで確認し、「安心・安全」を見定めたものだけを厳選して提供させていただいております。

申し訳ございません、現在はございません。

一部商品を除き、現在は旬のお野菜を詰め合わせたセット販売が基本となっております。「固定種・在来種」「無農薬」の野菜は、天候に左右されやすく、好きなタイミングで好きな野菜を入手することが大変難しいものです。ですから、その時々の旬のお野菜を詰め合わせにしてご提供させていただいております。ただ、収穫量が安定した際には、単品でのご購入もいただけるようにしたいと考えております。

申し訳ございません。現在、送料無料サービスはご提供しておりません。

はい、可能でございます。お客様マイページよりご指定いただけます。トップページの「マイページへログイン」からマイページへお進みいただき、「定期購入・頒布会」からご指定ください。

固定種・在来種について

海外産の固定種・在来種野菜も栽培しております。

固定種の品種が海外産のものが多いためです。

現在は3種のみです。自家採取を増やしている最中です。

■固定種
品種の系統を守るため選抜した野菜の種を取り、その種を蒔いて育てた中からさらに一番よいものを選んでまた採種する、といったことを何代も繰り返して受け継がれてきたものです。種を採って毎年再生産しつづけられます。このような自然な育種をしていくうちに、自然とその野菜の個性が定着し、固定していったものが固定種です。何世代にもわたり絶えず選抜・淘汰され、遺伝的に安定した品種で、昭和30年代頃まではほとんどの野菜が固定種でした。

■在来種
固定種の一種で、自然な育種をしていくうちに、その地域の気候・風土に合わせて適応していった野菜のことです。

固定種・在来種の種が手に入るところは、現在では希少です。固定種を扱う種屋さんや、農家さんから購入しております。

野菜全般について

固定種野菜を農薬、化学肥料、動物肥料(遺伝子組み換えや添加物等が含まれない自然由来の餌の場合は除く)を使用せず、微生物などの力を借り生物多様性を生かした持続可能な栽培を行っています。

作物本来の成長ペースに合わせより負荷をかけない育て方をしているため途中で腐るというより寿命になったら枯れるという原理になります。

100パーセント無害とは言い切れませんが農薬や化学肥料等を加えず本来の自然な環境で育てて人間により負荷をかけないことを心掛けて栽培しています。

栽培する農場の風土や環境、土質などを考えた上で、栽培に適した品種を選んで作付けいたしました。初年度は約90品目の野菜を栽培することができました。また、これからは、伝統野菜にも力を伝統野菜にも力を入れていきたいと思っております。

玉ねぎなどの常備野菜については、長期保存がきく品種をはじめ、数種類の品種を作付けしました。しかし、昨年度は、発芽の段階で失敗があったことと、発育途中での生育不良がありましたため、出荷できる状態にはなりませんでした。今年は、なんとか出荷できるよう努力いたしますので、お楽しみにお待ちください。

2020年から栽培予定です。

椎茸の原木栽培を開始しています。果樹は計画中です。

今までは、全て自社で生産しておりますが、当社だけではお客さまのご要望を満たせる量を確保できません。今後は、当社の基準に合致したパートナーからの仕入を検討しております。

固定種・在来種のみで、農薬・化学肥料不使用、且つ自然栽培(除草、耕耘は実施)が基準となります。

加工食品について

オリジナル加工商品は実店舗で、軽食を販売しております。オリジナル加工商品は賞味期間の短いものが多いので、ECサイトでの販売はしておりません。現在、大豆を使ったチップスやココナッツチップスのオリジナル加工商品の発売に向けて準備をしております。

申し訳ございませんが、ミールキットのご用意はございません。その代わり、通販サイト「しぜんとくらそ」の商品を使って、ご自宅でも簡単に作れるレシピを公開していく予定です。

原材料だけではなく、どのような製法で作られているのか、産地はどこか、農薬の散布の有無などの資料を取り寄せ、細かく調べた上で、「安心・安全」と判断したものだけ、取り扱いをしております。

固定種・在来種のみで、農薬・化学肥料不使用、且つ自然栽培(除草、耕耘は実施)が基準となります。

無農薬であることを大前提にセレクトしております。しかし、全て無農薬の商品では取り扱い数に限りがあるため、今のところは有機のものも含めて商品を選んでいます。また、添加物・化学調味料が一切入ってないもの、天然由来の保存料・香料に限り一部商品の取り扱いもしております。通販サイト「しぜんとくらそ」で扱っている商品は一つ一つ、スタッフが原材料、加工工程を確認をして、安心・安全なものを選んでおります。

通販サイト「しぜんとくらそ」では、取り扱う商品について、製造者の規模や有名か無名かという部分には、こだわっておりません。私たちが商品を選択する際は、個々の商品について原材料、製造工程、食品添加物の有無などを確認した上で選ばせていただいております。今後とも、製造者の規模の大小にかかわらず、「安心・安全な食」を探して、取り扱っていきますので、よろしくお願いいたします。

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