自社農場と店舗のご紹介

前橋農場は、群馬県前橋市にあります。赤城山の麓にあたり、山の養分やミネラルに富んだ自然に包まれた畑が、約１町歩（おおよそ１ヘクタール）ほど広がっています。

外部からの供給に頼らず、その地域の生態系の中に溶け込み、自給自足の農業を行っています。作物の種は固定種在来種を使用しています。現在自家採種を行っている種は少数ですが、少しずつ品目を増やしていき、全ての作物の自家採種を可能にしたいと考えています。現在は、主に、じゃがいも、長ネギ、玉ねぎ、小ネギ、人参、南瓜、茄子、唐辛子、オクラ、トマトなどを生産しています。今後は、ネギ類の栽培に力を入れていきたいと考えています。畑の性質的にもネギ類が育てやすく、美味しいものが出来る場所です。育成の技術を磨いて、品質や味の更なる向上を目指したいと思います。

龍ヶ崎農場は、茨城県龍ヶ崎市にあります。龍ケ崎市は、茨城県の県南地域に位置し、東京への通勤圏内にある市です。旧水戸街道の歴史の名残を残す若柴町に、私たち農場があります。作付け面積約２ヘクタールになる畑は、18か所に点々とあり、作業にはタイムロスもありますが、種を採るという私たちには利点でもあります。

私たちが行っている農業は、現在主流となっている「F1の種」「農薬」「化学肥料」で行う農業とは異なり、固定種・在来種のみによる農薬・化学肥料不使用の農業です。元々土の中にいる微生物などの力を借り、生物多様性を生かし、環境を守りながら且つ持続可能な自然栽培による農業を行っています。

美濃加茂農場は、中山道が通る岐阜県美濃加茂市にあります。市街地からは、さほど遠くない場所にありますが、天然記念物のカモシカやイノシシ、テン、キツネ、タヌキが生息する自然豊かな環境です。木曽川と飛騨川に挟まれたエリアに、約１ヘクタールほどの畑を持っています。また、この圃場では、ソーラーパネルで発電しつつ、その下で農業を行う…というソーラーシェアリングの計画が、２年度スタートを目指して進んでいます。

美濃加茂農場では、耕作放棄された荒れ地を伐採、伐根を行い、新たな畑・土づくりを行いながら農業を進めています。主な作物は、原木シイタケ、原木シメジ、六条大麦、里芋です。用地の中には、竹林や桑畑があり、その活用も検討していますし、また、今後はクリ園を開園する予定です。２年後のソーラーシェアリングでは、約４ヘクタールという広大な面積で、原木シイタケの作付けを行う予定です。年間、約19,000本の原木を受け入れる予定ですが、実現すれば、日本最大級の原木シイタケ農場となります。

店内は、物販スペースだけでなく、イートンができるカフェスペースも併設しています。人気の酵素玄米ご飯を使った健康和食セットや濃厚まことのたまごの卵サンドなども店内で召し上がっていただけます。2階にはキッズスペースも完備しているので、お子様連れの方でもくつろいでいただけるスペースがあります。

【取り扱い商品】
調味料、お菓子、離乳食、はちみつやジャム類、乳製品、コーヒーやお茶、乾麺、缶詰など

【アクセス】
JR「東中野駅」西口から徒歩５分。駅の西口を出て、銀座通り商店街を進むと、スーパーのライフが見えてきます。ライフの向かい側で、ペッパー君がお出迎えをしているのが、ビセットプラザです。ドアのないオープンな解放感のある店内です。

ビセットプラザでは、鮮度や保存の問題から、通販サイト「しぜんとくらそ」ではご購入いただけない商品もございます。その中でも人気の商品をご紹介いたします。

【酵素玄米ご飯】
玄米に小豆を入れて炊き、さらに4日間寝かせています。玄米特有のパサパサ感はなく、もちもちの酵素玄米ごはん。栄養価が高くクセになる商品です。

【タゴサンド】
ウコンとゴマを食べてた濃厚卵の「まことのたまご」とコレステロールゼロの豆乳マヨネーズを使ったタマゴサンド。パンにもこだわり、米粉・国産小麦・花見糖・白神こだま酵母のみを使用。毎日でも食べたい、飽きのこないタマゴサンドです。