【新ジャガ】じゃがいも三銃士+ONE(2kg)

価格: ¥880 (税込)
数量:
在庫: 30個

商品が傷んでいたら。

【セット内容】
自社農場、翔栄ファーム・龍ヶ崎農場(茨城県)で収穫されたジャガイモ三銃士(キタアカリ・シャドークイーン・ノーザンルビー)と、翔栄ファーム・前橋農場(群馬県)で収穫されたデジマの4種類のジャガイモをセットにしました。
全て今年の春に収穫した新ジャガを合計で2kg分お届けします。
それぞれの個数は同じくらいになるようにしていますが、サイズ・重量の個体差が大きいため、多少、入数が異なる場合がございます。
また、劣化防止のため、土つきの状態でお送り致しますので、ご了承下さいませ。

 

 

龍ヶ崎農場の「ジャガイモ三銃士」に、前橋農場の「デジマ」をプラス!

 

翔栄ファームでは、農薬と化学肥料を使わず、「固定種・在来種」の種を使った昔ながらの農業を実践しています。

 

農場は茨城県龍ヶ崎市、群馬県前橋市、岐阜県美濃加茂市にありますが、気候や土、自然環境にあわせて、それぞれ異なる種類の野菜を育ています。
ジャガイモは、龍ヶ崎と前橋で育てています。

 

今年は天候不順でジャガイモが例年にないほどの不作といわれています。

 

その中で、農薬や化学肥料を使わず、龍ヶ崎でも前橋でもジャガイモが収穫できました。
翔栄ファームでは、龍ヶ崎で収穫できた3種類のジャガイモを、(勝手に)ジャガイモ三銃士と命名。

 

そして、龍ヶ崎にやや遅れて収穫できた前橋農場のジャガイモ・デジマと一緒に「じゃがいも三銃士+ONE」としてセットにいたしました。

 

それぞれ味も食感も異なる4種類のジャガイモを、ぜひ食べ比べしてみてください!

 

キタアカリの収穫
【キタカアリを収穫中】

 

 

「じゃがいも三銃士+ONE」

 

【キタアカリ】
男爵イモに似たゴツゴツした外観のジャガイモです。切り口は男爵よりも鮮やかな黄色をしており、ホクホクした食感が楽しめます。
ジャガバターやポテトフライ、粉ふきいもやポテトサラダに向いています。

 

【シャドークイーン】
外観は黒、切り口は鮮やかな紫色が特徴のジャガイモです。この色味はアントシアニン由来で、アントシアニンを豊富に含んでいます。
粘り気少なく、加熱しても色味を保つので、ポテトサラダやポタージュスープ、ポテトフライにすると、味も色味も楽しめます。

 

【ノーザンルビー】
キレイなピンク色をしたジャガイモで、シャドークイーン同様、アントシアニンを豊富に含んでいます。(ピンク色はアントシアニン由来です)
なめらかな食感が特徴で、調理してもピンク色が落ちないため、マッシュポテトやポタージュスープがオススメの調理法です。

 

【デジマ】
北海道生まれで長崎育ちのジャガイモです。長崎の出島にちなみ「デジマ」と命名されたといわれています。
煮崩れが少ないため、肉じゃがやシチューなどの煮込み料理に向いています。

 

4種類のジャガイモ
【4種類のジャガイモを食べ比べ!】

 

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