純米富士酢
■無農薬米を使った富士酢
■お酢のパワー
■料理の幅が広がる
【原材料】米（京都府）
【内容量】500ml
お酢を作るためにこだわった無農薬米
純米富士酢という商品、「いい酢は、いい米から」という考えのもと、
京都・丹後の山里で昭和39年から無農薬米の新米のみでお酢を作り続けている醸造所のお酢なんです。
普通のお酢は、1リットルに対して、40gのお米を使用するのに対して、
純米富士酢は約5倍の200gのお米を使用して、昔ながらの製法で作っているんですよ。
たっぷりのお米を使用しているため、味が濃厚なのにまろやかで、どんなお料理にも使いやすいお酢です。
毎日とりたいお酢のパワー
お酢は毎日とってもらいたい、優れた調味料です。
よく知られているのは、酢酸やクエン酸による疲労回復の効果や酢に含まれるアミノ酸が
血液をサラサラにしてくれると言われています。
それだけでなく、ビタミンCを破壊する酵素の働きを抑え、シミやそばかすの予防や内臓脂肪を減らす効果もわかってきています。
一日スプーンおおさじ1杯を目安に取ると健康にいいとされていますよ。
お酢で料理の幅を広げよう
なかなか、毎日の料理にお酢を使うのって難しいと感じている方もいると思います。
私自身も、お酢は好きだけど毎日は難しいと思っていた一人です。
でも、お酢は隠し味に使うことで料理の味をぐっと引き立たせてくれます。
例えば、炒め物に少量のお酢を入れることで、油っぽさが消えさっぱりとした仕上がりになります。
スープや汁物にお酢を加えると、味に深みが増し、少量の調味料でもおいしく仕上がります。
ほかにも、ごはんを炊くときに、2合のお米に大さじ1杯お酢を入れると、ふっくら炊き上がり、
夏場やお弁当で気になるお米の傷み防止にもなります。味は全然かわりません。
お料理にお酢をうまく取り入れてみてはいかがでしょうか
