【原材料】有機玄米（熊本県産、鹿児島県産）、米麹（国産米）
【内容量】100ml
素材、製法、伝統にこだわった本物だけが持つ熟成された旨味を有した料理用黒酢！
有機玄米を5年の歳月をかけて壷でゆっくり発酵、自然の恵みをたっぷり受けました。
桷志田（かくいだ）、それは鹿児島・福山の自然に育まれた玄米黒酢。桷志田の黒酢は神経伝達作用、美肌効果、ホルモン分泌制御などの機能がある、D－アミノ酸を豊富に含んでいます。どんなお料理にも相性が良く、美と健康を食生活からサポートします。
使用している水は福山町のシラス台地でろ過された自然の湧水、水質は軟水で、「まろやかさ」と「口当たりの良さ」を生み出します。玄米は味にこだわって選ばれた有機玄米で安全でおいしい原材料を厳選しています。
市販されている黒酢の発酵熟成期間の平均は半年から1年です。しかし、桷志田では3年以上もの年月をかけて熟成させています。1年熟成させたものに比べると、色が濃く芳醇な味わいとなります。
お水や炭酸、フルーツジュースで10～25倍に薄めて簡単お酢ドリンクに！まろやかな香りが存分にお楽しみいただけます。
お料理にお使いいただく場合はかけるだけで味がワンランクアップします。
