【原材料】大豆（非遺伝子組み換え）、小麦、塩（海の精）
【内容量】500ml
塩まで含めてすべての原料が国産です。
国産大豆・小麦使用
煮物や汁物を美しく仕上げる
■国産原料100％
■天然醸造法
■伝統海塩「海の精」使用
■木桶で1年以上長期熟成
■酒精不使用
■塩分約16%
旨い塩味のきいた薄口醤油です。
醤油づくりの本場、小豆島産、関西でおなじみの薄口醤油は、淡い色で塩味がきいているのが特徴です。海の精の薄口醤油だと、伝統海塩ならではの旨さのある塩味が味わえます。
国内の契約農家で、農薬や化学肥料を使用せずに栽培した、貴重な国産の丸大豆と小麦、そして伝統海塩「海の精」でつくりました。
醤油造りの本場・小豆島で、杉桶に仕込み、昔ながらの天然醸造法で1～2年、じっくり熟成しました。塩水割りをしない純醤油です。
素材の色調や香味を生かしたい料理に向いています。素材の色を美しく出したい煮もの、透明感のあるお吸いもの、関西風うどんやおでん、炒めものや炊き込みごはんにもおすすめです。
