【原材料】有機大豆（非遺伝子組み換え）、有機小麦、塩（海の精）
【内容量】720ｇ
国産有機大豆・小麦使用 しっかりとした旨み、国産原料100%のこいくち醤油！
天然醸造法、伝統海塩「海の精」を使用しています。
兵庫県奥播磨の千ヶ峰のふもとの杉桶で1年6ヶ月以上熟成した、酒精不使用、塩分約15%の数量限定品です。
あまり知られていないことですが、高含塩調味料である醤油の基礎を決めてしまうのが、実は「塩」なのです。
かつて、醤油はすべて日本の伝統海塩を使っていました。純度の高い外国産の天日塩では、その味は再現できません。
海水を濃縮してつくる伝統海塩「海の精」は、無機塩類（ニガリ成分）をバランスよく豊富に含んでいます。
乳酸菌や酵母菌がおだやかに、しかし元気よく活動するよう働きかけ、醤油にまろやかな、かつての塩味と、奥深い旨味や甘味をもたらします。
国産はごく希少品です。日本国内で消費される大豆は年間約360万トンでそのうち国産は6%、国産有機となるとたったの0.035%で、多くはこだわりの豆腐や煮豆に加工されています。
醤油は、輸入大豆と輸入小麦の使用が定着し、国産の大豆を使用している商品はほとんどありません。有機といえども、そのほとんどは外国産なのが現状です。
※遺伝子組み換えの心配のある原料は使っていません。
