【原材料】醸造酢、食塩、コリアンダー、粗糖、米、にんにく、ターメリック、クミン、たまねぎ、タマリンド、ココナッツオイル、乾燥ココナッツ、しょうが、その他香辛料 ※原材料の「その他香辛料」は、マスタード、カレーリーフ、シナモン、フェネグリーク、フェンネル、とうがらし、 ガルシニア、クローブ、こしょう、スクリューパイン、レモングラス、カルダモン
【内容量】220ｇ（約22皿分）
あっという間に本格スパイスカレー！お子様向けのやさしい辛さ「マイルド」ペースト
第３世界ショップの売れ筋！スパイスの香り、本格スリランカカレーが”あっという間”に作れちゃうペースト状の調味料です。
18種類以上のスパイス、ハーブ、香味野菜のうまみがギュッと凝縮されており、奥深いスパイスカレーの味わいが手軽に楽しめます。動物性原材料・化学調味料・添加物・小麦粉は不使用です。スパイスやハーブも、できる限り農薬や化学肥料を使わず栽培されたものを使用し、安心・安全な素材にこだわっています。
カレー以外にも、焼き物や炒め物など、いろいろな料理に使える万能調味料！辛味を抑えつつスパイス本来の香りを楽しめるこちらは「マイルド」、素材本来の旨味や甘みを引き出すやさしい辛さなのでお子様から大人まで幅広い層におすすめ、ハラール認証を取得しており、ベジタリアンの方にもおすすめです。
炒めた具材と『カレーの壺ペースト』を絡め、ココナッツミルクを入れてサッと火を通すだけ、20分ほどの簡単調理で、本格スリランカカレーができあがります。
時間をかけて煮込むカレーと違い、スリランカカレーは煮込んだり寝かせる必要がないので手早く調理してできたての味とスパイスの豊かな香りが楽しめます。
【スリランカカレーとは？】
スパイスカレーの中でもじわじわと人気が高まってきている「スリランカカレー」、とろみがなくサラッとした軽い口当たり、ココナッツミルクをベースに作られることがほとんどで、仕上がりはスープのような液体状であることが多いです。
日本のカレーと言えばとろみがついたカレールーを思い浮かべますが、このとろみの正体は「小麦粉」です。
炒めた小麦粉やスパイスをスープでのばすことで、とろみのあるカレールーができあがります。
一方、スリランカカレーには小麦粉などのとろみをつける材料を入れないため、スープのようにサラサラとしたカレールーに仕上がります。
