【原材料】トマトペースト、醸造酢、レモングラス、食塩、たまねぎ、米、にんにく、しょうが、ココナッツオイル、乾燥ココナッツ、ガランガル、その他香辛料 ※原材料の「その他香辛料」は、ライムリーフ、モリンガリーフ、とうがらし、ガルシニア、コリアンダー、クミン、カレーリーフ、フェンネル、マスタード、クローブ、フェネグリーク、ターメリック、シナモン、こしょう、カルダモン、スクリューパイン
【内容量】220ｇ（約22皿分）
あっという間に本格スパイスカレー！トマトとレモングラス風味「オリジナル」ペースト
第３世界ショップの売れ筋！スパイスの香り、本格スリランカカレーが”あっという間”に作れちゃうペースト状の調味料です。
18種類以上のスパイス、ハーブ、香味野菜のうまみがギュッと凝縮されており、奥深いスパイスカレーの味わいが手軽に楽しめます。動物性原材料・化学調味料・添加物・小麦粉は不使用です。スパイスやハーブも、できる限り農薬や化学肥料を使わず栽培されたものを使用し、安心・安全な素材にこだわっています。
カレー以外にも、焼き物や炒め物など、いろいろな料理に使える万能調味料！辛味を抑えつつスパイス本来の香りを楽しめるこちらは「オリジナル」、たっぷりのトマトとレモングラスが効いた、爽やかな風味が特徴です。ほどよい辛さ(中辛タイプ）で、肉や野菜、魚介、どんな具材にも合います。ブイヤベースにもオススメ、ハラール認証を取得しています。
炒めた具材と『カレーの壺ペースト』を絡め、ココナッツミルクを入れてサッと火を通すだけ、20分ほどの簡単調理で、本格スリランカカレーができあがります。
時間をかけて煮込むカレーと違い、スリランカカレーは煮込んだり寝かせる必要がないので手早く調理して、できたての味とスパイスの豊かな香りが楽しめます。
【スリランカカレーとは？】
スパイスカレーの中でもじわじわと人気が高まってきている「スリランカカレー」、とろみがなくサラッとした軽い口当たり、ココナッツミルクをベースに作られることがほとんどで、仕上がりはスープのような液体状であることが多いです。
日本のカレーと言えばとろみがついたカレールーを思い浮かべますが、このとろみの正体は「小麦粉」です。
炒めた小麦粉やスパイスをスープでのばすことで、とろみのあるカレールーができあがります。
一方、スリランカカレーには小麦粉などのとろみをつける材料を入れないため、スープのようにサラサラとしたカレールーに仕上がります。
