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オーガニック梅酢

価格: ¥680 (税込)
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在庫: 在庫あり

商品が傷んでいたら。

 

 

<梅干しづくりで生まれた梅酢>

 

梅酢は、梅干しを塩漬けしたときに出てくる梅の果汁がたまったものです。
梅干しを作ると、梅の実だけではなくその果汁も楽しめることをご存じですか?
塩と、梅の中の酸味(クエン酸、リンゴ酸など)と香りが移った昔ながらの調味料です。

 

 

<濃厚な梅の香り>

 

「南高梅」は名前の通り、熟すと黄色くなったところにほんのり赤みがさします。
甘くフルーティーな香りが特徴です。
厳選された南高梅からできた梅酢は香りがぎゅっと凝縮されています。
まさに梅干しをそのままソースにしたような味わいで、梅干し好きにはたまらないこと請け合いです。

 

梅のはな

 

<和食やお茶にあわせて>

 

しっかり塩気があり、お醤油のように付けタレとしても使えます。
朝食のごはんにたらせば、すっきりした酸味と香りで食欲もでて、眠気覚ましにもピッタリ!
薬味やごま油などと合わせてドレッシングとしても楽しめますし、梅風味のお雑炊や和風パスタ、梅塩こんぶ茶もおすすめです。広い使い方で重宝しますよ!

 

 

umekobutya

 

 

オーガニック梅酢

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