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オーガニック梅干し しそ漬け

価格: ¥645 (税込)
数量:
在庫: 在庫わずか

商品が傷んでいたら。

【原材料】有機梅(和歌山産)
【内容量】100g

 

 

<梅干しのいろいろ>

 

梅干しと調味梅干しの違いをご存じですか?
梅干しは梅と塩のみを使い、昔ながらの伝統的な製法で作られています。
一方調味梅干しは一度塩抜きをし、調味液に漬けて作られています。

 

はちみつ梅干しなどが代表的な調味梅干しです。
塩分低めで食べやすい調味梅干しです。
しかし塩分濃度が下がるため保存料が使用され、化学調味料などの添加物が気になるものです。
深見梅店のシソ梅干しは業界初のオーガニック認証を受けた減塩調味梅干しです。
水やお湯による塩抜きをせず、化学調味料や保存料を使うことなく減塩の梅干しを作りました。

 

農薬の使用を止め、化学肥料を使用しない自然農で梅を育て、その梅と兵庫県産の海水塩、和歌山県産の数少ない有機赤シソのみで作られています。
塩分を気にされる方にも嬉しい安全な梅干しです。

 

 

<梅をそのまま食べるからこそ>

 

熊野の山奥にある無農薬の梅園。
その始まりは大切な家族に安全な梅を食べてもらいたい、やっとできた梅を薬品の匂いがする梅干しにしたくないという想いから。

 

自然に寄り添い受粉はミツバチの力を借りて、肥料は使わず雑木林の落ち葉が栄養分です。
除草剤を使わず地道に草を刈り、青梅は一粒ずつ手摘みします。
梅干し用の完熟梅は樹上で熟して落ちた梅のみを使用。

 

自然のままだから梅を皮ごと丸っと食べられる。
深見梅店の「熊野をオーガニックの梅の郷にしたい」という想いを私たちも応援していきたいと思いこの商品を選びました。

 

 

 

 

オーガニック梅干し しそ漬け

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