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冷や汁の素 

価格: ¥313 (税込)
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【原材料】米みそ、麦みそ、いわし煮干し粉末、ごま、ピーナッツ、かつお節粉末、切り干し大根、食塩、酵母エキス、デキストリ、(一部にごま・落花生・大豆を含む)
【内容量】100g(2~3人前)

 

宮崎を代表する郷土料理「冷や汁」が手軽につくれちゃう!

 

 

宮崎県産切り干し大根を使用しているので、他の冷や汁とはちがう甘みと食感がクセになります。
夏バテで食欲がないときなどにおすすめです。

 

冷や汁は、焼いた魚のほぐし身に味噌やゴマを混ぜて水で伸ばし、輪切りにしたきゅうりや豆腐、大葉などを加えてご飯にかけて食べる宮崎県の伝統的な郷土料理です。

 

冷やした汁をあたたかいご飯にかけて食べるので、夏の暑さが厳しい宮崎に定着、宮崎の家庭の夏の定番料理として愛されています。

 

水に溶かすだけのこの冷や汁の素は簡単に宮崎の冷や汁をお楽しみいただけます。

 

いりこやかつお粉末のだしと、米みそと麦みそのお味噌をベースにピーナッツでコクを切り干し大根で甘みと食感を加えています。

 

【冷や汁のおすすめな作り方】
①容器に1袋を入れ、約200ccの水で溶かします。
②①に薄くスライスしたきゅうりと手で軽くつぶした豆腐(半丁くらい)を入れよく混ぜます。
③温かいごはんの上にかければ完成です。
お好きな野菜(みょうがや大葉、ねぎなど)やサバ缶などの身を加えるとより一層美味しく栄養も摂れます。

 

お好みの濃さに水を調整してお召し上がりください。保存料、化学調味料は使用しておりません。

 

冷たいうどんやそうめんなど麺に冷や汁をかけさらに唐辛子やラー油を入れると冷や汁ピリ辛麺になります。オリジナルのアレンジをお楽しみください。1袋2~3人前くらいです。

 

 

 

 

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