【原材料】しいたけ（原木）
【内容量】45g
大分県産（椎茸づくりに最も適した環境をもつ）のしいたけ・どんこを、ゆっくり時間をかけて乾燥しました！
傘の肉が厚く、縁は強く内側に巻き込み、全体に丸みを帯び、傘が七分開きにならないうちに採取したものをどんこと呼びます。
自然界の中できのこが生育するのと同様のクヌギを原木として使用した原木栽培のしいたけです。
水にもどして、スープ・煮物・五目飯などに。
＜しいたけのもどし方＞
・さっと水洗いして汚れを落とし、しいたけがかぶるくらいの水に漬けてもどします。
・肉厚の部分が柔らかく弾力がある位になっていればもどっています。
・５℃くらいの冷水で１０時間程時間をかけてもどすのがポイントです。
・前日就寝前に冷蔵庫に入れて戻しておくと便利です。
・なお、漬け汁にもだしがたっぷりですので捨てずに調理にお使い下さい。
