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【贈答用セット】晩柑100%使用「ばんかん・しぼったまんま」晩柑ジュース【超自然】

価格: ¥2,800 (税込)
数量: セット(6本入り)
在庫: 在庫あり

商品が傷んでいたら。

 

 

【名称】晩柑ジュース(ストレート)
【内容量】180g × 6本
【原材料】熊本県水俣市産・河内晩柑(かわちばんかん)

 

 

翔栄ファーム大人気の「晩柑ジュース」が贈答用のセットになりました!
贈り物にどうぞ!

 

無農薬・無化学肥料・ノンワックスの河内晩柑を100%使用。
そのまましぼっただけの晩柑ジュース(ストレート)「ばんかん しぼったまんま」を【贈答用】の6本セットにしました。

 

お歳暮など季節のごあいさつや、大切な人への贈り物に、ぜひ、【超自然】晩柑100%使用「ばんかん・しぼったまんま」のセットをご活用ください。

 


【人気の晩柑ジュースに贈答用セットが登場しました!】

 

 

農薬・化学肥料不使用!
自然のままに育った晩柑を、そのまま絞っただけのジュースです

 

翔栄ファームが提携している熊本県水俣市の果樹園で育った、天然の柑橘類・河内晩柑(かわちばんかん)を、そのまま、絞っただけの、フレッシュなジュースです。

 

もちろん、農薬・化学肥料は不使用。
ワックスも使用してませんので、安心してお飲みいただけます。

 

また、ジュースを絞るのは、日本に3台しかないという、とても古い機械を使用しています。

 

最新の機会に比べて、ジュースを絞る効率はとても悪いのですが、その分、美味しいところだけをジュースにできる優れもの。

 

安心・安全の柑橘類を使った、自然の風味が生きたジュースに仕上がりました。
自然の恵みを、そのままご堪能ください。

 


【晩柑のおいしいところだけを丸絞り】

 

 

自然の循環の中で育つ天然の恵み「河内晩柑」

 

河内晩柑(かわちばんかん)は、和製グレープフルーツとも呼ばれる柑橘類。熊本県と鹿児島県の県境、河内村で偶然生まれた品種です。

 

グレープフルーツに近い味わいですが、そこまで渋みは強くなく、爽やかな酸味が特徴。
特に、今年(2022年)は酸味が控え目で、甘味が強く育っていますので、ジュースに最適な味わいとなりました。

 

このジュースに使用した河内晩柑は、熊本県水俣市にある翔栄ファームの提携農家さんが自然のままに育てたものです。

 

農薬も化学肥料も使わず、もちろんノーワックス。
除草もほとんどしない、いわば放置状態で育てています。
今や、自然の循環の中で、自然発生的に実がなるまでに育った特別な晩柑になりました。

 


【大自然そのままの環境で育った河内晩柑】

 

 

搾汁率30%
美味しいところだけをしぼった贅沢なジュース

 

その安心・安全、自然のままに育った河内晩柑を、日本に3台しか現存していないという、古い搾汁機で絞ったのが、このジュースです。

 

一般的に、ジュースの搾汁機は、搾汁率が55%~60%前後と言われています。
皮や白い部分も丸ごと絞りつくすことで、全体の6割程度をジュースにしているのです。

 

しかし、皮や白い部分も一緒くたに絞ると、その分ジュースは多くできますが、一緒に雑味や渋みも出てしまいます。

 

それに対し、このジュースを絞った搾汁機は、皮を大きめに剥いで、果肉の部分だけを贅沢に使用。
その結果、搾汁率は30%前後と、一般的な機械の半分ほど。

 

量はしぼれませんが、ジュースには、柑橘類の美味しい部分しか含まれません。

 

嫌な雑味や渋みが全くない、自然そのものの柑橘類の味がお楽しみいただけます。

 


【果肉だけを贅沢に取り出してジュースに】

 

 

濃縮還元とストレート…何が違うの?

 

どちらも果汁100%ジュースと表記されますが、この2つは全く別物と考えた方が良いでしょう。

 

まず、「濃縮還元」ですが、これは一度、果汁から水分を飛ばし、ペースト状にしたもの(濃縮)に、水分を加えて元の濃度に戻したもの(還元)です。

 

なぜ、そのようなことをするのか?と言えば、それは輸送コストを削減するためです。

 

ジュースを製造する上で、もっともコストがかかるのは輸送コストです。
特に、海外で安く大量生産した果物を日本で加工しようとすると、相当な輸送コストがかかります。

 

そこで、ジュースから水分を飛ばし、ペースト状にして輸送するのです。
そのペーストに加工工場で水分を追加してジュースに戻します。

 

しかし、ペーストにする際、水分と一緒に、果物の風味や甘味は飛んでしまうため、ジュースに戻す際に、香料や甘味料を追加することが大半です。

 

なお、外国産の原材料を輸入して濃縮還元する場合、そこに使われている農薬や輸送の際の防腐剤なども、凝縮されている可能性があり、健康被害が懸念されています。

 

対して「ストレート」は、果物をしぼったそのままのジュースです。

 

輸送コストはかかりますし、濃縮還元に比較して、長期保存もできません。

 

しかし、しぼった果物そのものの風味が生きた美味しいジュースになります。

 

もちろん、原材料がそのまま生きていますので、農薬・化学肥料不使用の原材料にこだわったストレートジュースを選べば、さらに安心・安全のジュースが手に入ります。

 

ちなみに、ストレートの場合でも、流通させるためには、加熱殺菌処理されるため、栄養素という点では、濃縮還元と大差はありません。

 


【輸入・濃縮還元の100%ジュースは本当に安全?】

 

 

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【贈答用セット】晩柑100%使用「ばんかん・しぼったまんま」晩柑ジュース【超自然】

価格: ¥2,800 (税込)
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