【生産地】茨城県龍ヶ崎市
【加工地】
【品種】紅はるか（さつまいも）
収穫後、約１カ月間追熟させ、最も甘味が増したタイミングで「ほしいも」にしました。
【内容量】９０ｇ
土壌微生物と育んだ大地の恵み！100％自社農場産「紅はるか」
農薬・化学肥料不使用「The ほしいも」は、自社農場・翔栄ファーム龍ヶ崎農場（茨城県）で収穫した「紅はるか」を100％使用した干し芋、土壌微生物の働きで希少ミネラルがたっぷりです。
翔栄ファーム・龍ヶ崎農場では、栽培期間中農薬・化学肥料を使わずに「紅はるか」を育成しています。
収穫後、さらに甘味が加わるよう１カ月間ほど追熟させています。
追熟が完了し、最も甘味が増した「紅はるか」をスライスし、今年は皮つきのまま干し芋にしました。
皮ごと食べることで食物繊維やポリフェノールがさらに凝縮されます。腸内環境の改善、アンチエイジングやむくみ予防など健康や美容効果がさらにアップします。
ねっとりとしつつも、しっかりとした弾力のある歯ごたえをお楽しみください。
ただ、甘いだけじゃなく、一口かじれば、紅はるかの華やかな香りが広がり、皮付きのお芋感がストレートに伝わってきます。
トースターで温めると、さらにねっとり感が「増し増し」になるのでおすすめの食べ方です。
【今年は皮付き！「The ほしいも」】
ホクホク甘く後味スッキリ「紅はるか」
さつまいも「紅はるか」は2010年に登録されたばかりの、比較的新しい品種です。
甘い「さつまいも」といえば、安納芋が有名ですが、「紅はるか」は安納芋に匹敵するほとの甘さ。
それでいて、食感はねっとり系で、後味がスッキリしているのが特徴です。
繊維質が多いところも嬉しいポイント。
今、とても注目の「さつまいも」です。
【とっても甘くて後味スッキリ紅はるか】
耕作放棄地の開墾
「紅はるか」を収穫した翔栄ファーム・龍ヶ崎農場は、耕作放棄地を少しづつ開墾しながら、畑を広げています。
今年、「紅はるか」を育てた畑も、元々は耕作放棄地。
数年放置されていただけで、畑にはツタが伸び放題になっていました。
ツタはお互いに絡み合い、地面の下には根っこを縦横無尽に張り巡らせるのですが、これを除去するのにはかなり骨が折れます。
スタッフ一同、数日かけてツタや雑草を駆除しました。
龍ヶ崎市には、まだまだ耕作放棄地が多く、少しでも多くの畑が復活するように、努力を続けていきたいと思います。
【ツタや雑草を手作業で除去します】
