【生産地】茨城県稲敷市産
【品種】丹羽黒（天日干し）
【内容量】400ｇ
無農薬・無化学肥料栽培 佃さんちのおばあちゃんが作った黒豆
去年は猛暑のため、水やりがたいへんでした。
無農薬なので、虫取り網での虫対策（マメハンミョウやカメムシ）が一苦労です。90歳越
えのおばあちゃんがひとりで虫網を片手に、1匹づつ駆除して大切に育てた黒豆です。
味は抜群です！！おばあちゃんがひとりで、天日干しをして一粒一粒手作業で取り出した黒豆です。
黒豆煮が一番のおすすめですが、黒豆と落花生をミックスにして炒るのがおばあちゃんの得意料理だそうです。
自家採種の黒豆ですが、もともとはおばあちゃんの娘さんが1995年に起きた阪神淡路大震災で被災したお友達にお見舞いを送ったお返しとして送られてきた「丹波黒」がルーツです。それを約40年、種取りをして繋いできた貴重な黒豆です。
【黒豆】
古代から日本人に親しまれ、おせち料理の定番ですね。今では煮豆以外にもお茶やスイーツなど日常的に使われている黒豆、サポニンや食物繊維、良質のたんぱく質が豊富です。
サポニンは、血中コレステロールの量を調整し血液をサラサラにする効果が、食物繊維や良質のたんぱく質にはコレステロールの上昇を抑える効果など畑の肉と言われるほど美容と健康に良い栄養が豊富です。
黒豆の特徴の表面の黒い皮には多くのポリフェノールが含まれており若々しく元気なからだ作りのためには欠かせない栄養素です。
カルシウム、マグネシウムなどのミネラルやビタミンB1,B2も含まれ生活習慣が気になる方の強い味方となる食材です。
今回の丹羽黒は一般的な大豆に比べ粒が大きい高級種です。他の黒豆にはないモチモチとした独特の食感を持っているので、煮豆にして食べるのに最適と言われています。
丹波黒は生育期間が長くかかるとされる極晩生（ごくおくて）のため、栽培に非常に手間がかかるため、大量生産は難しい品種といわれています。
この貴重な農薬・化学肥料不使用、天日干し・おばあちゃんが一人で手作業で育てた丹波黒豆をぜひご賞味ください。
