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【無農薬】シャキシャキ!ポリポリ!食感が楽しい春のエンドウ豆セット(500g)

価格: ¥1,500 (税込)
[ポイント還元 15ポイント~]
数量: セット
在庫: 在庫切れ

商品が傷んでいたら。

【生産地】茨城県龍ヶ崎市
【内容量】500g
【セット内容】「スナップエンドウ」「ニムラサラダスナップ」「日本絹莢豌豆(にほんきぬさやえんどう)」の中から、その時最も美味しい旬のエンドウ豆を2種類以上、セットにしてお送りいたします。
【収穫時期の目安】
スナップエンドウ…5月~6月
ニムラサラダスナップ…6月
日本絹莢豌豆…5月下旬~6月上旬

 

※農薬・化学肥料を使わない自然任せの農業を行っております。天候などの影響で収穫時期がズレ込む可能性があります。また、同様の理由で、予定より早く、終売する可能性がありますので、ご了承ください。

 

 

シャキシャキ!ポリポリ!春の豆は食感が最高!

 

だいぶ、暖かくなり、さまざまな春の野菜がぐんぐん育ってきました。
中でも、この時期見逃せない野菜が、「春の豆」=エンドウ豆です。

 

シャキシャキの食感がクセになる「きぬさや」
そして、ビールのつまみに最適!ポリポリ食感が止められない「スナップエンドウ」

 

味や香りももちろんですが、食感を楽しめるのが「春の豆」=エンドウ豆です。

 

現在、翔栄ファーム・龍ヶ崎農場では、「スナップエンドウ」「ニムラサラダスナップ」「日本絹莢豌豆」の3種類のエンドウ豆がぐんぐん成長しています!

 

しかも例年にないほどの大豊作!!

 

そこで、今年は、このエンドウ豆をセットにしてお届けします。

 

さっと茹でて、そのまま食べても良し。
炒めもの使っても良し。
パスタに入れても美味しいですよ!

 

食感が楽しい「春の豆」を、ぜひ、お楽しみください!

 

スナップエンドウのガーリック炒め/サラダ/ポタージュ
【スナップエンドウのガーリック炒め/サラダ/ポタージュ】

 

 

その時一番美味しい旬の豆をセットにしました!

 

今回は、「スナップエンドウ」「ニムラサラダスナップ」「日本絹莢豌豆」の3種類のエンドウ豆の中から、その時、一番美味しい、旬の豆を2種類以上セットにして、お届けいたします。

 

エンドウ豆は、完全に乾燥させて豆を収穫するエンドウ豆、未熟な豆を青いまま収穫するグリーンピース、未熟な豆をサヤごと食べるキヌサヤやスナップエンドウと種類が多いことが特徴。
ちなみに、中国料理で良く食べる豆苗は、エンドウ豆のスプラウトです。

 

スナップエンドウ

スナックエンドウとも呼ばれるアメリカ原産のエンドウ豆で、日本には1970年代にやってきました。
豆が大きくなってもサヤが硬くならず、サヤごと食べられるのが特徴です。
独特のポリポリ食感が魅力で、さっと茹でて、そのまま食べたり、サラダにすると美味しいです。
ビールのつまみにしても最高。生でも美味しく食べられます。

 

ニムラサラダスナップ

スナップエンドウの一品種で、大振りで甘みが強いとされます。
スナップエンドウと同様、軽く茹でてマヨネーズで食べるのが一番とされます。
もちろん、サラダにしても美味しいです。

 

日本絹莢豌豆(にほんきぬさやえんどう)

中近東原産で、日本には奈良時代に伝来した、昔からあるエンドウ豆です。
柔らかくて美味しい品種で、味噌汁や煮物、炒め物、天ぷらなど、さまざまな料理で活躍します。
特に、和食との相性は抜群です!

 

スナップエンドウと日本絹莢豌豆
【左・中:スナップエンドウ、右:日本絹莢豌豆】

 

 

今年は大豊作!エンドウ豆

 

エンドウ豆は、実は育てるのが、なかなか難しい野菜です。

 

春に収穫するためには、前年の11月ごろに種まきをするのですが、この種まきのタイミングが難しいのです。

 

気温が低すぎて育ちが悪いと、冬を越せません。
種を蒔くのが遅すぎると芽も出ません。
とはいえ、逆に、気温が高くて育ちすぎると、霜にやられてしまうので、早く蒔くのも考え物です。

 

また、ちょうど良い発育具合でも、冬の寒さや風の対策を怠ると、やはり冬を越せません。

 

その上で、同じ畑で連作すると、生育がものすごく悪くなります。

 

翔栄ファームでは、昨年と異なる畑で育成。
種まきについては、運の要素もあるのですが、今年はタイミングがバッチリだったようです。
また、冬の寒さ・風対策には、不織布をかけて大切に育てました。

 

その結果、昨年とほぼ同じ量の種を蒔いたのですが、今年はなんと、3~4倍ほどの収穫量が期待できそうです。

 

半年間という長い期間がかかりますが、手間ひまかけた分、美味しいエンドウ豆に育ったと思います。

 

ぜひ、皆さんも春の味覚を存分に味わってください!

 

エンドウ豆の越冬と開花
【エンドウ豆の越冬と開花の様子】

 

 

 

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