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酸処理していない焼のり板のり

価格: ¥832 (税込)
数量:
在庫: 在庫あり

商品が傷んでいたら。

【原材料】乾のり(鹿児島県産)
【内容量】30g(7枚入り)

 

おにぎりや巻きずしにぴったり!クエン酸で除藻・除菌をしない無酸処理海苔!

 

 

柔らかく旨味のある海苔を吟味し、心を込めて焼き上げております。
海苔本来の甘みと香り、口解けの良さをお楽しみいただけます。

 

今や「酸処理しなければのり養殖はできない」のが常識とされています。酸処理とは、のりを網ごと酸性(リンゴ酸・クエン酸などの有機酸)の液に浸して海に戻す工程で、青のりなど雑藻類の付着を防ぎ、赤腐れ病などの発生もある程度抑えられます。

 

しかし「海中に酸を投入すれば、海の生態系が壊れる」と考え、酸処理を“海の農薬”と呼ぶ人々もいます。

 

これに対し出水の漁師たちは、「自分たちの海を汚すものは使わない」という信念から、酸処理を一切行いません。

 

浜全体で「無酸処理」を貫く、おそらく日本唯一ののり産地です。

 

 

 

酸処理していない焼のり板のり

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