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梅昆布茶30g

価格: ¥432 (税込)
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【原材料】日高産 根昆布、紀州南高梅、オホーツク海水塩
【内容量】30g

 

豊かな海で収穫された「日高産 根昆布」を使用!

 

 

ひしわの根昆布茶は北海道日高産昆布を使用しています。
「根昆布」は全長約7mもある昆布の根の部分で、1つの昆布から1個しか穫れません。

 

豊富な魚介類が生息する自然豊かな海で穫れた良質な日高産昆布を 収穫後、丁寧に天日干しし、根昆布を微粉末化しました。

 

梅の産地として有名な和歌山県産、南高梅を加えました。
国産梅の約6割を生産する和歌山県。和歌山県のブランド品種の南高梅は果肉が厚く柔らかいのが特徴です。その南高梅を真空乾燥させ、粉砕し、根昆布に加えました。

 

ウニやエビ、かき等の海洋生物が豊富に生息する滋養豊かなポイントから汲み上げた旨味を引き立てるオホーツク海水塩を使用しています。

 

海水塩を汲み上げたのち丁寧に蒸発させて純度を高めたミネラル豊富な海水塩を少々加え旨味を引きたてております。

 

麺類の出汁として、お粥の味付けなどにも向いています。

 

 

 

 

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